6月のレシピ【父の日レシピ②スパイス香るゴーヤの肉詰め】

父の日のお祝いに☆彡
スパイシーでジューシーなお肉が食欲そそる♪
 
『スパイス香るゴーヤの肉詰め』

 
＜材料＞2人分
 
ゴーヤ・・・１本
 
豚ひき肉・・・100g
塩・・・ひとつまみ
 
A
醤油・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
小麦粉・・・小さじ1
カレー粉・・・小さじ1
ブラックペッパー・・・少々
クミンシード・・・少々
玉ねぎ・・・1/4個
 
油・・・大さじ1
小麦粉・・・適量

 
＜作り方＞

1. ゴーヤは1.5センチに輪切りにし、ワタを指で押して取り除く
2. 豚ひき肉に塩ひとつまみ入れ粘りが出るまで練り、Aを加えてなじむまでよく混ぜたら肉ダネの完成
3. ゴーヤの内側に小麦粉を指で薄めにつける
4. 肉ダネをゴーヤの数に等分し３に詰める
5. 薄く小麦粉をまぶしておく
6. フライパンを熱し油大さじ1を入れ５を入れ焼き色が付いたら裏返して蓋をし5分蒸し焼きにする
7. 肉に火が通るのを確認したらクミンシードをパラパラとふり香りを立たせる
8. 皿に盛りつけて完成

ゴーヤの苦味とジューシーなお肉が
大人の味に！ビールにも合う1品★
是非作ってみてくださいね☆

＜レシピ作成＞
スタッフ：目﨑さん

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