6月レシピ②【レモンヨーグルト蒸パン】

6月のレシピ二つ目は
ヨーグルトとレモンの酸味が爽やかなハーモニー♪
一口サイズで作ればおやつにピッタリの蒸パンです

 
『レモンヨーグルト蒸パン』

 

＜材料＞直径6センチのアルミカップ9個分
 

○薄力粉・・・100ｇ
○ベーキングパウダー・・・4ｇ
○上白糖・・・50ｇ
 
卵・・・1個
ヨーグルト・・・80ｇ
植物油・・・大さじ1
レモン汁・・・1/2個分
レモンの皮・・・適量
 

＜作り方＞

1. ○の材料をボウルに入れ均一になるように泡立て器でよく混ぜる
2. 別のボウルに卵を割り入れ溶いたらヨーグルト、植物油、レモン汁を加えよく混ぜる
3. 1に2を加えて泡立て器で「の」の字を書く様に大きく混ぜ合わせる
4. 耐熱カップにアルミカップを敷いたものに3の生地を7分目くらい流し入れる
5. 蓋のある深めのフライパンに3センチ位のお湯を張り耐熱カップを置いて中弱火で12〜15分蒸す。生地に竹串を刺して生地がついてこなければ蒸しあがり
6. 仕上げにレモンの皮をすりおろして完成

＜コツ・ポイント＞
・生地は膨らみが悪くなるので混ぜ過ぎないこと
・少し粉が残っていても大丈夫です。

＜レシピ作成＞
スタッフ：目﨑さん

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